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간단한 대패삼겹살 콩나물불고기(2025.4.20.일)

by 머니짱마니 2025. 4. 20.
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고기는 먹고 싶은데 요리하기는 귀찮고, 고기 굽기도 싫을 때 가장 좋은 방법은 외식을 하는 것입니다. 하지만 요즘 물가가 만만치 않습니다. 집에서 저렴하게 콩나물을 가지고  해 먹을 수 있는 대패삼겹살 콩나물불고기를 소개합니다.

대패삼겹살 콩나물불고기 레시피 이미지

1. 재료

1) 주재료

  • 대패삼겹살  700g
  • 콩나물  340g
  • 양파  2개
  • 대파  1대

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2) 양념장

  • 진간장(또는 양조간장)  6T
  • 맛술  6T
  • 설탕 2  1/2T
  • 고춧가루  3T
  • 고추장  3T
  • 간 마늘  2T
  • 통깨  1T

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T : 어른수저

2. 만들기

  • 콩나물은 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거
  • 미리 양념장을 섞어서 만들어 놓음
  • 양파는 채 썰고 대패는 5cm 길이로 썰어 반 갈라놓음
  • 웍에 콩나물을 깐 다음 대패삼겹살을 올려놓고 그 위에 썰어 놓은 대파와 양파를 올려놓음
  • 양념장을 재료 위에 한 바퀴 돌려가며 붓고 적당량의 깨소금을 뿌림
  • 중불로 끓이다가 수분이 나오기 시작하면 골고루 뒤적이면서 익혀줌

3. 후기

  • 양념장은 4/5 정도만 붓고 얼추 익어갈 쯤에 간을 보고 부족하면 남은 양념장을 추가합니다.
  • 뒤적일 때 한쪽은 긴 젓가락, 다른 쪽은 긴 수저를 들고 하면 젓가락에 꽂힌 대패삼겹살을 빼가면서 불편함이 없이 뒤적일 수가 있습니다.
  • 일반적인 식성을 가진 성인남자 2인이 밥하고 먹기 좋은 양입니다.
  • 먹다 보면 '콩나물이나 대패삼겹살을 더 넣을 걸' 하는 생각이 들 수도 있습니다.

 

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