분류 전체보기70 간단한 멕시칸 샐러드 주전부리로 먹어도 맛있고, 간단하게 맥주안주로도 괜찮은 추억의 샐러드를 만들어 보았습니다. 추가로 삶은 계란이나 사과를 넣어도 맛있는 멕시칸 샐러드를 소개합니다. 재료 절이기 양배추 1/4통 소금 1T 섞어주기 슬라이스햄 1 봉지 당근 1/2개 크래미 4개(7cm 길이) 양파 1/2개 식초 1T 설탕 1T 마요네즈 5T 후춧가루 약간 요리과정 양배추는 얇게 채 썰고 꽃소금을 넣어 중간중간 뒤집어 주며 30분 정도 절임 슬라이스햄, 당근, 양파는 얇게 채를 썰고 크래미는 손으로 뜯어서 준비함 절인 양배추는 면포가 있는 경우 면포로 짜는 것을 추천함. 물기를 짠 양배추, 슬라이스햄, 당근, 양파, 크래미를 한 곳에 넣고 식초, 설탕을 넣어 잘 섞음 마요네즈, 후춧가루를 넣고 버무림 주의 사항 절인 양배추를 .. 2024. 3. 12. 간단한 메쉬 포테이토 만들기 그냥 먹어도 맛있고 빵에 발라먹어도 좋고, 매운 음식과 같이 먹어도 맛있고, 스테이크와 같이 먹으면 더 맛있는 메쉬 포테이토를 간단하게 만드는 방법을 소개합니다. 감자 삶기 주먹만 한 감자 3개 소금 1 작은 수저 으깨기 삶은 감자 3개 버터 1T 우유 100ml 후추 (선택) 요리 과정 주먹만 한 감자 3개를 소금 1 작은 수저를 넣고 삶음 잘 삶아진 감자를 체에 바쳐 물기를 뺌 삶은 감자와 버터 1T, 우유(조금씩 넣어가면서 )를 넣고 으깸(후추는 선택) 주의 사항 수저나 주걱으로 으깨면 불편하므로 감자 으깨기 도구를 사용하는 것이 좋습니다. 우유를 넣을 때는 조금씩 넣어가면서 포테이토의 부드러움을 조절하는 것이 좋습니다. 많이 넣을수록 바닐라 아이스크림 같은 질감이 느껴집니다. (팔이 저리도록 저어.. 2024. 3. 10. 한 번 더 나박 김치 담그기 2월 중순쯤에 사과주스로 담근 나박김치가 2-3일 정도에는 사과맛이 좀 나서 별로인 것 같았는데. 며칠 더 지나니 국물색깔부터 너무 맛있어서 금방 먹게 되어 다시 한번 담가 보았습니다. 재료 절이기 무 300g 알배추 400g(20장) 굵은소금 2T 추가 재료 오이 1 1/2개 파프리카 노랑, 빨강 각각 반 개씩 쪽파(20줄기) 5cm 썰기 청양고추(2개) 씨 빼고 채썰기 당근 1/2개 국물 만들기 물 1.5L 고춧가루 5T 마늘 2T 굵은소금 2T 마무리 과일촌 아침에 사과(500ml) 만들기 과정 무와 알배추를 먹기 좋은 크기로 썰기 김치통에 썰은 무와 알배추를 넣고 굵은소금 2T 넣기 섞어주기 (20분 정도를 뒤섞어주면서 절이기) 오이, 파프리카, 쪽파, 청양고추, 당근을 썰어 절여진 무와 알배추 .. 2024. 3. 4. 간단한 식혜 만들기 시중에 파는 식혜는 밥알도 얼마 없고 맛도 싱거운 것 같아 오늘은 집에서 간단하게 즉석밥과 전기밥솥으로 만드는 식혜를 소개합니다. 재료 엿기름 400g 생수 4L 오뚜기밥 210g 3개 흰 설탕 2 1/2 건강스테비아 또는 자일리톨 1컵 면포 전기밥솥(10인용 기준) 요리 과정 엿기름불리기 엿기름(400g)을 생수 4L에 담가 손으로 주물 주물 하면서 15분 정도 불림 엿기름을 좀 더 짜 줄려면 불린 물을 체에 밭쳐 엿기름 찌꺼기를 분리해 주는데 이런 작업을 2-3번 정도 더 해주면 좀 더 찐하게 먹을 수 있음 체에 있는 찌꺼기를 놓은 채로 불린 물을 따라 손으로 조물조물하면서 더 우려냄(2-3번 정도) 마지막으로 면포에 넣고 꽉 짜주고 40분~1시간 정도 놓아두면 앙금이 가라앉음 전기밥솥에 넣기(보온으.. 2024. 3. 1. 간단한 나박김치 담그기 나박김치는 추석 때 기름진 음식을 먹으면 속이 느끼한 것을 중화시켜 주는 음식으로 먹는데, 오늘은 여러 야채를 한꺼번에 많이 먹을 수 있는 맛있는 건강한 반찬으로서 나박김치를 소개합니다. 재료 절이기 무 300g 알배추 400g(20장) 굵은소금 2T 추가 재료 쪽파(20줄기) 5cm로 썰기 청양고추씨 빼고 채썰기 당근 1/2개 국물 만들기 물 1.5 L 고춧가루 5T 마늘 2T 굵은소금 1T 마무리 아침에 사과 (주스) 500ml 요리 과정 무 300g을 먹기 좋게 썰기 알배추 400g을 무와 크기 맞춰 썰기 김치통에 썬 무와 알배추를 담고 굵은소금 2 T 섞어 20분 정도 절이기 (한 두 번 정도 뒤섞어주기) 쪽파 한 줌(20줄기) 5cm 길이로 자르기 청양고추씨 빼고 채썰기 당근 둥근 모양으로 썰기.. 2024. 2. 28. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 14 다음
